Californie

Du 29/07/2013 au 03/08/2013 - Module

Après deux semaines sur le campus de Davis, un programme d’interface avec les opérateurs conduit les participants dans les vallées californiennes...

La Californie tient un rôle majeur dans le monde du vin. Productrice de vins depuis de nombreuses décennies, elle occupe une place originale dans les pays du nouveau monde viticole. Après un essor remarqué dans les années 1970, elle connaît aujourd’hui des évolutions différenciées sur les plans technique et stratégique. Au-delà des logiques d’intégration maximale et des politiques de marque adaptées au secteur vinicole, apparaissent des initiatives originales de valorisation des terroirs californiens.